Broodje Twenteham gaat internationaal: Zakken mee naar Mallorca en Frankrijk

In dit artikel:

Het broodje Twenteham, gemaakt door Angeline en Harry Peters, is een regionale hit geworden. Oorspronkelijk landde het product tijdens de coronaperiode in de huiskamers van supporters; de Peters openden toen een pop-upwinkel in Oldenzaal die, ondanks de tijdelijke bedoeling, nog steeds iedere zaterdag geopend is voor de verkoop van hun beenham (in 800 gram- en 2,5 kilo-verpakkingen). Bij thuiswedstrijden van FC Twente gaan er honderden broodjes over de toonbank en ook fans van uitspelende clubs zijn er dol op.

De makers staan al zo’n veertig jaar op evenementen zoals de Nijmeegse Vierdaagse en klanten nemen hun ham zelfs mee op vakantie naar plekken als Mallorca en campings in Frankrijk. Het onderscheidende kenmerk is volgens Harry Peters niet alleen het vlees, maar vooral het eigen pekel- en kruidenproces en een zelfgemaakte saus — een recept dat zijn vader heeft bedacht en waarvan in vier decennia niets aan gewijzigd is.